主料
面筋100g
青椒适量,蒜适量,半勺盐,半勺鸡精,一勺醋,一勺辣椒,芝麻酱
1. 准备一块面筋,切丁。
2. 将切丁的面筋倒入开水中绰一下,捞出控水,待用。
3. 青椒切丝,蒜成泥。
4. 料就是准备个小碗,放半勺盐,半勺鸡精,一勺醋,一勺辣椒,芝麻酱看个人喜好添加,最后加水搅匀,一下浇到待用的面筋上边。
5. 我又加了点小葱,最后滴香油,就可以装盘了。
6.美味又好吃的泾川面筋凉拌做法完成开吃了。
泾川面筋凉拌做法 扩展
1.面筋一块,切成方丁,放入盘中备用。
2.青椒红椒各半个,去籽后都切成菱形片,和面筋放在一起。
3.大蒜拍扁切成蒜末,放盆中备用。
4.锅里烧水,大火烧开以后倒入面筋和青红椒,快速焯水30秒后捞出,用凉开水冲洗一下过凉。
5.把蒜末倒入调料盆中,加入食盐,白糖,香醋,生抽,辣椒红油,把调料搅拌化开。
6.然后倒入面筋继续搅匀,让面筋均匀裹上料汁即可装盘。